kompletní galerie mé tvorby
  • slide1
    slide-text
    slide-text
    slide-text
    slide-text
    slide-text
  • Slide2
    slide-text
    slide-text
    slide-text
  • Slide3
    slide-text
    slide-text
na úvod na úvod

Moje práce

3D dorty
cara

3D dort

3D dort Pejsek ležící
arrow

3D dort Pejsek ležící

Korpus, van.krém, jahody, marcipán, cuk.hm.

3D dort Kravka
cara

3D dort Kůň

Klasický korpus, čokokrém, marcipán

3D dort Kravička
cara

3D dort Kravička

Korpus, čok.krém, punčovina, marcipán.

3D dort Mimoňka
cara

3D dort Mimoňka

Klasický korpus, čok.krém, banány, marcipán

3D dort Ryba
3D dort Ryba

3D dort Ryba

Klasický korpus, čokoládový krém, marcipán

3D dort Odtahová služba
cara

3D dort Odtahová služba

Klas.korpus, vanilkový krém, marcipán, autičko

3D dort Kabelka
cara

3D dort Kabelka

Kakaový korpus, čokoládový krém, marcipán.

3D dort Mašinka
cara

3D dort Mašinka

Klasický korpus, čokoládový krém, marcipán

3D dort Basketbalové míče
cara

3D dort Basketbalové míče

Bezlepkový korpus, van.krém, čok.krém, banány, marcipán

3D dort Hamburger
cara

3D dort Hamburger

Čokoládový korpus, čo.krém, marcipán

3D dort Dinosaurus
cara

3D dort Dinosaurus

Klasický korpus, vanilkový krém, marcipán

3D dort Koník Hnědáček
cara

3D dort Koník Hnědáček

Mramorový korpus, čokokrém, marcipán.

3D dort Kráva
cara

3D dort Kráva

Klasický korpus, vanilkový krém, banány, marcipán

3D dort Letadlo
cara

3D dort Letadlo

Čok.korpus, čok.krém, banány, rum, marcipán.

3D dort Princezna
cara

3D dort Princezna

Čok.korpus, čok.krém, banány, rum, marcipán.

3D dort Autíčko
cara

3D dort Autíčko

Klasický korpus, van.krém, banány, marcipán.

3D dort Meloun
cara

3D dort Meloun

Klasický korpus, vanilkový krém, marcipán

3D dort Prasátko na farmičku
cara

3D dort Prasátko na farmičku

Korpus s kapkou malin, šlehačka, marcipán.

3D dort Kachna v pekáči
cara

3D dort Kachna v pekáči

Mramor.korpus, van.krém, marcipán, želatina.

3D dort Krtek
cara

3D dort Krtek

Klasický korpus, van.krém, jahody, marcipán

3D dort Angry
cara

3D dort Angry

Klasický korpus, čokoládový krém, marcipán

3D dort Ovečka
cara

3D dort Ovečka

Klasický korpus, čokoládový krém, marcipán.

3D dort Šmoula
cara

3D dort Šmoula

Korpus, čok.rém, banány, marcipán, cukr.hm.

3D dort Fretky
cara

3D dort Fretky

Red velvet cake, čokokrém, banány, marcipán.

3D dort Popelník
cara

3D dort Popelník

Čok.korpus, čok.krém, marcipán, mletý mák

3D dort Toaletní papír
cara

3D dort Kůň Toaletní papír

Čokoládový korpus, vanilkový krém, marcipán.

3D dort Měšec
cara

3D dort Měšec

Mramor.korpus, čokokrém, banány, marcipán.

3D dort Hlava koně
cara

3D dort Hlava koně

Klasický korpus, čokoládový krém, marcipán.

3D dort Traktor
cara

3D dort Traktor

Klasický korpus, vanilkový krém, marcipán.

3D dort Běloušek
cara

3D dort Běloušek

Mram.korpus, čok.krém, banány, marcipán.

3D dort Mimoň
cara

3D dort Mimoň

Korpus, čokoládový krém, banány, marcipán.

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Klasické dorty
cara

Klasický dort

Svatební dort
cara

Svatební dort

Svatební dort
cara

Svatební dort

Svatební dort
cara

Svatební dort

Svatební dort
cara

Svatební dort

Svatební dort
cara

Svatební dort

Svatební dort
cara

Svatební dort

Poschoďový dort
cara

Poschoďový dort

Poschoďový dort
cara

Poschoďový dort

Poschoďový dort
cara

Poschoďový dort

Poschoďový dort
cara

Poschoďový dort

Poschoďový dort
cara

Poschoďový dort

Poschoďový dort
cara

Poschoďový dort

Poschoďový dort
cara

Poschoďový dort

Svatební zákusek
cara

Svatební zákusek

Svatební zákusek
cara

Svatební zákusek

Svatební zákusek
cara

Svatební zákusek

Bezlepkové a dietní dorty
Perníčky

Perníčky

Zápichy z perníku

Bezlepkové a dietní dorty
Perníčky

Perníčky

Perník k zavěšení

Bezlepkové a dietní dorty
Perníčky

Perníčky

Perníkový povoz

Bezlepkové a dietní dorty
Perníčky

Perníčky

Velikonoční perníčky

Bezlepkové a dietní dorty
Perníčky

Perníčky

Velikonoční perníčky

Bezlepkové a dietní dorty
Perníčky

Perníkový dům - detail

Perníkový povoz

Bezlepkové a dietní dorty
Perníčky

Perníčky

Vánoční perníčky

Bezlepkové a dietní dorty
Perníčky

Perníčky

Vánoční perníčky

Bezlepkové a dietní dorty
Perníčky

Perníčky

Perníková vesnička

Bezlepkové a dietní dorty
Bezlepkové a dietní dorty

Bezlepkové a dietní dorty

Bezlepkový dort pejsek

Bezlepkové a dietní dorty
Bezlepkové a dietní dorty

Bezlepkové a dietní dorty

Bezlepkový dort a alergie na mléko

Bezlepkové a dietní dorty
Bezlepkové a dietní dorty

Bezlepkové a dietní dorty

Dort pro fenylketonurii

Bezlepkové a dietní dorty
Bezlepkové a dietní dorty

Bezlepkové a dietní dorty

Dort šmoula Pro bezlepkovou dietu

Bezlepkové a dietní dorty
Bezlepkové a dietní dorty

Bezlepkové a dietní dorty

Králíci z klobouku pro bezlepkovou dietu

Bezlepkové a dietní dorty
Bezlepkové a dietní dorty

Bezlepkové a dietní dorty

Cupcake bezlepkoví koníci

Bezlepkové a dietní dorty
Bezlepkové a dietní dorty

Bezlepkové a dietní dorty

Bezlepkový dort Sven - Frozen

Bezlepkové a dietní dorty
Bezlepkové a dietní dorty

Bezlepkové a dietní dorty

Ovocný bezlepkový dort

Slané dorty a výrobky
Slané dorty a výrobky

Slané variace

Slaný dort s myší

Slané dorty a výrobky
Slané variace

Slané variace

Slaná číslice 70

Slané dorty a výrobky
Slané variace

Slané variace

Slaný salámista

Slané dorty a výrobky
Slané variace

Slané variace

Klobásy

Slané dorty a výrobky
Slané dorty a výrobky

Slané variace

Jitrnice

Slané dorty a výrobky
Slané dorty a výrobky

Slané variace

Čerstvý farmářský sýr

Slané dorty a výrobky
Slané dorty a výrobky

Slané variace

Čerstvý Edam

Slané dorty a výrobky
Slané dorty a výrobky

Slané variace

Čerstvý farmářský sýr

Slané dorty a výrobky
Slané dorty a výrobky

Slané variace

Gouda

Slané dorty a výrobky
Slané dorty a výrobky

Slané variace

Korbáčky

Všechny mé dosavadní výtvory naleznete v kompletní galerii.

Úvod

O mě

Lenka Fridrichová

Lenka Fridrichová

Dorty jsem začala vytvářet v době své dlouhodobé poúrazové rekonvalescence na přání svých kolegů, kamarádů a známých. Jejich nadšení a úsměvy na rtech z výsledných výtvorů mě s jejich stupňujícími se požadavky "nastartovaly" k dalšímu tvoření nejen v klasické, ale i bezlepkové podobě. Postupem času se tak z recese stala živnost.


Nejraději a zároveň nejčastěji vytvářím 3D dorty (dorty ve třech dimenzích). Každý dort i jedlá dekorace je originál.


Pracuji hlavně s pravým mandlovým marcipánem. Modelovací hmoty nebo mléčný marcipán používám méně. Sice se s nimi výborně pracuje - dorty a zdobení vypadají, jako by byla umělá - ale chuťově mi nejsou blízké. Jedlé hmoty jsou samy o sobě velmi diskutovány. Pravý marcipán obsahuje mandle a cukr v poměru 1:1; 1:2 nebo 1:3 a poznáte ho podle jeho charakteristické barvy loupaných mandlí, které ho tvoří. Jedlé hmoty a čokolády, ať modelovací nebo potahovací jsou dochucovány aromaty či trestěmi s různými příchutěmi. Často jsou čistě bílé, pružné a tvrdnou, takže se s nimi pracuje lépe než s marcipánem a dají se z nich vytvářet i ty nejjemnější jedlé dekorace. Jsou vítanou variantou tam, kde je sladkost marcipánu přílišná. Barvit lze obojí stejně – potravinářskými barvami.


Úvod

Bezlepková dieta

Dorty pro dietní omezení

I bezlepkový dort může vypadat podle Vašich představ, nebo mít netradiční tvar. I zde záleží jen a jen na fantazii...

 

Osobně se nepřikláním k názoru, že malé množství lepku nemůže celiakovi nijak ublížit a proto nemusí být všechny suroviny bezlepkové. Z osobní zkušenosti vím, že celiakovi se může po konzumaci jakéhokoliv množství lepku (každý reaguje individuálně) udělat zle i za delší dobu. Ze surovin jsou pro bezlepkové pečení vhodné zejména tyto suroviny: Bezlepková mouka, Směs na bezlepkové pečivo, rýžová mouka, kukuřičná mouka, škrob Maizena a Solamyl. U dalších surovin doporučuji pečlivě sledovat složení, protože u nás není povinné označení bezlepkových výrobků.

 

Své více než 16-ti leté zkušenosti s celiakií a řadu vlastních vyzkoušených receptů jsem shrnula do Bezlepkové kuchařky, která v roce 2002 spatřila světlo světa pod hlavičkou nakladatelství Gradapublishing.

Pokud se Vám nedaří bezlepkové pečení - neztrácejte hlavu - zavolejte, ráda poradím, bude-li to v mých silách.

Kniha

Lenka Fridrichová

Co je co?

3D dorty

3D dorty

Zárukou překvapení snad každého oslavence je dort vytvořený ve třech dimenzích. Zvíře, věc, postava – právě zde se otevírají dveře nekonečnému světu fantazie. U složitějších scenérií je ale někdy třeba použít i odstranitelných výztuh, zejména u dortů větších rozměrů. Celkový dojem pak často podtrhne jedinečná chuť pravého marcipánu.

Klasické dorty

Klasické dorty

Okrouhlá klasika, srdce i dorty s figurkami jsou tradičním zpestřením každé oslavy. Je lhostejno, zda se jedná o klasický či jiný tvar, krémový či potažený dort - v jednoduchosti je krása a vyloudí úsměv na rtech snad každému.

Poschoďové a svatební

Poschoďové a svatební

Dominantou výjimečných životních okamžiků je bez pochyby odpovídající dort. Různé chuťové variace i větší množství porcí podtrhnou jedinečnost každého slavnostního dne ať na svatbách, v práci nebo při větších rodinných oslavách. No řekněte – kdo z vás si rád z dortu neuždibne marcipánovou růžičku jen pro sebe?

Jedlé dekorace a carving

Jedlé dekorace a carving

Čerstvé ovoce a zelenina prezentována jako ozdoba na stůl k různým příležitostem nebo jako vitamínová maličkost pro naše nejbližší – to je carving. Koně ztvárněného v melounu nebo papouška kakadu z ředkve člověk opravdu každý den nevidí. Znáte jen marcipánové růže a myslíte si, že jiné květiny musí být živé? Ale vůbec ne a dokonce někteří neuvěří, že jsou z marcipánu :-)

Cupcake

Cupcake

Menší jednotlivé dortíky pečené v papírovém košíčku, s náplní nebo bez náplně, s krémem či bez krému, s ozdůbkou anebo bez ní, celé z marcipánu nebo celé krémové – to jsou tzv. cupcake, hit dnešní doby. Každý si vždy najde ten svůj dortík bez nutnosti krájení nebo talířku. Že vypadají všechny stejně? Omyl – i zde jsou možnosti téměř neomezeny naší představivostí.

Vůně perníku

Vůně perníku

Snad každý z nás se na poutích rád zastavil u stánku s perníkem. Vůně čerstvě mletého perníkového koření prolínající se sladkostí medu se vinula snad každou poutí nebo trhem. Dnes je ho velmi málo vidět a snad proto je jeho kouzlo ještě větší. Receptura na staročeský perník si bude vždy držet laťku vysoko nad ostatním tradičním staročeským pečivem.

Slané variace

Slané variace

…že už máte sladkého dost? Nevadí! Dortové překvapení je proveditelné i ve slaném podání! A nejen že ze slaných dobrot je možné poskládat dorty, ale třeba i figurky z lidské či zvířecí říše!

Úvod

Z čeho stavím dorty

Korpusy

Korpusy

  • klasický světlý korpus

  • mramorový korpus

  • kakaový korpus

  • čokoládový korpus

  • ořechový korpus

  • Red velvet cake (kakaový korpus z podmáslí) dále blue, green a black velvet

Krémy

Krémy

  • čokoládový

  • vanilkový

  • kokosový

  • pudinkový

  • pravá šlehačka

  • ganache


Povrch dortu

Povrch dortu

  • pravý holandský marcipán

  • cukrové potahové hmoty s příchutí mandle, citrusové plody, čokoláda

  • čokoláda bílá nebo tmavá

  • mléčná hmota

  • pravá šlehačka

  • ganache

Ovoce

Ovoce

  • banány

  • mandarinky

  • pomeranče

  • broskve

  • ostružiny

  • jahody

  • kiwi

Reference

Úvod
Reference

Ahoj Lenko, chtěl bych ti poděkovat za nádherný psí dort, moc se všem líbil a moc jsme si na něm pochutnali. Ještě jednou dík. Radim

Dobrý den, dort je krásný a dooobrý - teda už je ho jen kousek, panímáma byla překvapena, dort nečekala. Díky, jste moc šikovná, p. Nová.

Dobrý den, dort měl obrovský úspěch. Krásně vypadal a ještě lépe chutnal, p. Šedivá

Všem se dort velmi líbil a je naprosto výbornej !!!!!!! Moc děkuji! Nebylo vůbec poznat, že je bezlepkový :-) Sestra z něho byla nadšená, protože maj úplně stejného pejska. Dík V. Kiebel

Za dort mysliveček děkujeme byl úúúúžasný.příště dort opět jen od Vás. Markéta

Váš dort měl velký úspěch, pouze babička odmítla. Ostatní jsme si moc pochutnali ani jsme nepoznali, že korpus je bezlepkový. Moc děkujeme, s přáním hezkého večera Davidovi

Leni tak ten byl!!!! Čekali jsme bez marcipánu a takový krasavec!!!! Byla jsem nadšena a Anetka pak také!!!!:-) A samozrejmě všem moc chutnal, super!! Mooooc děkujeme!!! ;-D Lucka

Dobrý den, děkujeme Vám za vtipný, krásný dort. Vsem hostům se líbilo vtipné ztvárnění Homera a Bárta. Ale hlavně oslavenec byl nadšený a pochutnal si na Bártovi.O Homera a ostatní kousky marcipánu se podělil se sestřenicemi, které by mu nejradši dort zabavily celý :-) Děkujeme Mudrovi

Dobrý den, moc děkujeme za ten nádherný dort... doufám, že si ho dáte na stránky :o))) byl moc dobrý a nezbyl ani drobek :o)) Děkuju Lucka J.

Dobrý večer, moc děkujeme za dort, je nádherný. Mějte se hezky, přeju hodně štěstí v dalším podnikání. Helena Vaňková

Dobrý den, dortík byl výborný, ještě jednou děkujeme. Určitě si ještě u Vás něco rádi příště objednáme. Jana Š.

Dobrý večer Leni, dnes jsme konečně dorazili z chaty a můžu Vám konečně napsat.Váš dortík Byl nejúžasnější dort,který jsem kdy nechala pro někoho dělat,Bylo to umělecké dílo a navíc s vynikající chutí.Všem chutnal a jen se po něm zaprášilo :-)) Další dorty budou už jen od Vás.Moc děkuju a jestli můžu někam napsat nějakou recenzi nebo doporučení,poraďte kam.Vizitku mám a všude Vás budu doporučovat.Mějte se krásně,užijte si zbytek léto a příště nashle.Eva

Posíláme velké poděkování za moc dobrý dort, který sklidil velký úspěch. Jen se po něm zaprášilo. Vyprávělo se o něm i na dovolené v cizině. Moc všichni děkujeme a pozdravujeme celá rodina. Mojžíšovi.

Dort byl krásný a moc dobrý. Moc děkuju, Míša

Dort byl výborný a moc krásný. Ještě jednou děkujeme Martina V.

Ještě jednou moc děkujeme, lepší pudinkový krém jsem nejedla! Tereza

button
Úvod

Následujte mě

Copyright 2016 webtvurci.cz TOPlist