Vítejte ve světě, kde přání a představy o dortech a jedlých dekoracích ožívají...

Ruzovy

 

Ve svém volném čase se na přání svých kolegů, kamarádů a známých věnuji výrobě dortů a   různých jedlých dekorací. Jejich nadšení a úsměvy na rtech z těchto často netradičních výrobků mě "nastartovaly" k dalšímu tvoření nejen v klasické i bezlepkové podobě.

    Nejraději a zároveň nejčastěji vytvářím dorty 3D dorty (dorty ve třech dimenzích).    Věnuji se také ruční výrobě jedlých ozdob a dekorací z marcipánu i vykrajování z ovoce       a zeleniny (carving).

   Pracuji hlavně s pravým mandlovým marcipánem. S modelovacími  hmotami  a náhražkami marcipánu se sice výborně tvoří a jsou sněhově bílé - dorty a  zdobení  vypadají, jako by byla umělá - ale chuťově mi nejsou blízké. Vytvářím z nich jemné  jedlé  dekorace či figurky. Na květiny nepoužívám drátky. Pro bezlepkovou dietu potom      používám  vlastní marcipán, samozřejmě také z mandlí.

  K mým neojblíbenějším korpusům patří klasické světlé, mramorované, kakaové a Red velvet z podmáslí, z krémů pak čokoládový, vanilkový, šlehačkový, pudinkový i ovocné krémy se šlehačkovým základem (ananasový, pomerančový, jahodový, lískooříškový, pistáciový nebo moka) a tyto náplně pak dle vhodnosti kombinuji také s ovocem, např. banány, mandarinkami, broskvemi, příp. jahodami. Každý dort i jedlá dekorace je originál.

Bezlepková dieta

Své více než 16-ti leté zkušenosti s celiakií a řadu vlastních vyzkoušených receptů jsem shrnula do Bezlepkové kuchařky, která v roce 2002 spatřila světlo světa pod hlavičkou nakladatelství Gradapublishing. Pokud se Vám nedaří bezlepkové pečení - neztrácejte hlavu - zavolejte, ráda poradím, bude-li to v mých silách.

  Pokud je to z mé strany možné, na základě své bezmezné lásky ke zvířatům přispívám svými výtvory na různé společenské akce, jejichž výtěžky putují právě na pomoc týraným a opuštěným zvířatům. Pomůže-li moje snažení jednomu tlapkáčkovi, splní svůj účel.

 

 Všem návštěvníkům přeji hezké jarní dny.  

 Lenka Fridrichová


 
VÝBĚR Z TVORBY

 
© 2012 VV Studio - Václav Veselý
 
 
dorty, marcipán, 3D dorty, jedlé dekorace a carving, Staročeský perník, slané variace
Internetový Katalog | Hudební bazar | katalog stránek Začátek.cz | LINKOVNÍK | CZIN.eu | SeoLink.cz